Jetzt wird's invasiv! Die Hauptzutaten unserer Wok-Pfanne sind Galizische Sumpfkrebse und Nilgansbrüste. Beide Arten erobern zunehmend unsere heimischen Gewässer und Felder - kombiniert in der Pfanne, erobern sie unsere Mägen. 

Jetzt wird es eng auf dem Grill - Marcel Lange grillt eine ganze Lachsforelle am Stück, dazu gibt es eine cremig-luftige Chardonnay Sabayone.

Als 11# in unserer Reihe Wild auf Fisch gibt es dieses Mal leckeren Wels umwickelt mit Bauchspeck angerichtet mit Blumenkohlstampf und Honig-Zwiebeln. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Fisch- und Wildspieße mit einem Hauch von asiatischer Küche. Dazu servieren wir ein auf dem Grill gebackenes Fladenbrot. Einfach, rustikal und lecker!